Личные впечатления о рецепте:
Это блюдо, приготовленное из вполне доступных ингредиентов, придется по вкусу гурманам и любителям рыбки. Захотелось мне сделать что-то легкое и необычное, и вот получилось такое суфле – вермишелево-картофельное с красной рыбой. По питательности оно довольно-таки сытное, по времени приготовления – быстрое, а благодаря оформлению его можно подать даже на праздничный стол в качестве горячей закуски.
Чтобы приготовить вермишелево-картофельное суфле с красной рыбой, вам понадобится:
Ингредиенты
- вермишель (паутинка) – 50 г
- картофель – 1 шт.
- горбуша – 200 г
- сливки (33% и выше) – 50 мл
- специи для рыбы – щепотка
- майонез – 1 ст.л.
- соль – по вкусу
- сыр твердый – 50 г
- масло подсолнечное
- горошек зеленый (конс.) – 2 ст.л.
Количество порций: 12
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить вермишелево-картофельное суфле с красной рыбой
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Вермишель отвариваем до полуготовности в подсоленной воде. Я сделала это в сковороде, что ускорило процесс в разы – буквально за пару минут все было готово. Также нам понадобится немного пюре, можно взять заранее приготовленное, а можно параллельно сварить.
Рыбу отвариваем в подсоленной воде, я варила на суп, и один кусочек специально сварила для блюда.
Рыбу отвариваем в подсоленной воде, я варила на суп, и один кусочек специально сварила для блюда.
Шаг № 2:
В смазанную маслом формочку с ячейками выкладываем по ложке до половины ячейки вермишельку.
Шаг № 3:
Далее – рыбу. Сверху немного поливаем сливками (это я сделала, потому что горбуша суховата, а сливки делают рыбку нежной и сочной), посыпаем по вкусу солью и специями для рыбки.
Шаг № 4:
Далее закрываем слоем вермишельки, вторую партию я сделала так же, только с пюре. Приминаем ложечкой и отправляем формочку в духовку, запекаем до румяности в течение 15 минут при температуре 180 градусов.
Шаг № 5:
Выкладываем суфле на тарелку.
Шаг № 6:
Пока блюдо горячее, посыпаем суфле тертым на мелкой терке сыром, чтобы он подплавился.
Шаг № 7:
По вкусу можно украсить капелькой майонеза каждое суфле и зеленым консервированным горошком.
Шаг № 8:
Вермишелево-картофельное суфле с красной рыбой получается очень вкусным и изысканным. Рыбка нежная и сочная.
Приятного аппетита с вермишелево-картофельным суфле с красной рыбой!
Отправка данных
Как необычно и интересно получается, будем пробовать.
Интересная задумка и исполнение блюда.