Предлагаю подать на стол не только горячее из мяса, закуски и салаты, заправленные от души майонезом, но и вегетарианские блюда. Можно приготовить вкусные Вегетарианские котлеты из нута, без яиц, с самым простым набором овощей. Своим нежным вкусом они должны понравиться многим. Бараний горох или нут плотный, поэтому котлеты из него лепятся очень легко, а в процессе жарки не разваливаются. Времени на их приготовление уйдет совсем немного. Самое долгое во всем процессе – замачивание нута. К нутовым котлетам хорошо подойдет вегетарианский майонез или любой другой соус.
- нут- 1 ст.
- морковь – 1 шт.
- лук – 1 шт.
- мука – 2-3 ст.л. для фарша
- мука – 1 ст.л. для панировки
- чеснок – 1 зубчик
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
- паприка – по вкусу
- масло растительное – для жарки
Время подготовки: 8ч. 00мин.
Время приготовления: 1ч. 30мин.
Общее время приготовления: 10ч. 00мин.
Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Среди моих родственников есть вегетарианцы. К их предпочтениям в еде я отношусь спокойно. Просто стараюсь приготовить так, чтоб можно было есть без проблем всем. Иногда я даже прошу рецепт блюда у сестренки. Сколько готовила, столько раз убеждалась, что вегетарианская кухня все-таки вкусна, хотя и необычна.
Отправка данных
Когда я сажала свой нут и его у меня было много, как и фасоли, то я частенько делала из нута и фасоли пюре, котлетки. Да мне они тоже нравятся. Но, они могут быть немного суховатыми. Я клала в них лучок (можно побольше, чем у автора), но не обжаривала его, тогда они буду сочнее. Его надо просто измельчить лучше.Моим детям нутовые нравились не очень, а вот из фасоли – больше.
Оль, а я обожаю суп из нута, он там набухает и его аромат полностью открывается. А суп больше нравится с бараниной и нутом
Я тоже иногда готовлю нутовые котлеты, но у меня они не вегетарианские – добавляю немного свиного сала. А все остальное, как в рецепте. Вкусно получается и в таком варианте, сочнее.