Казалось бы, что может быть более диетическое, чем геркулес или блюда из него? Многие даже сидят на так называемой «геркулесовой» диете. Не знаю, есть ли конкретно такая диета, но точно знаю, что, к примеру, моя подруга только и ела, что овсяную кашу, когда хотела похудеть. А мой сотрудник, заядлый спортсмен, употреблял овсянку как источник получения полезных веществ для организма. Что ж, это все правильно. Более того, муж моей подруги уже более пяти лет на завтрак ест только овсяную кашу, говорит, что именно с того времени он и перестал ощущать дискомфорт в желудке. Я даже сама пыталась последовать его примеру, но как-то не хватает мне организованности, да и каждое утро одно и то же – это не для меня.

Но я не исключаю возможность приготовления других, не менее вкусных блюд из геркулеса. Вот, например, голубцы с печенью и геркулесом, как необычно звучит, такие они необычные и на вкус. А вот рецепт  котлет из геркулеса, который я расскажу вам сегодня,  хоть и называется вегетарианским (хотя по сути, каким еще он может быть, если в состав входят одни овощи и овсяные хлопья?), но вот на вкус они получаются довольно сытными. Как раз, по мне, идеальный вариант, чтобы соблюдать пост и вкусно, и сытно, и все по правилам, как и должно быть. Так что и тем, кто соблюдает пост и тем, кто его не соблюдает, рекомендую. А для вегетарианцев такие котлеты – просто пиршество!

Чтобы приготовить вегетарианские постные котлеты из геркулеса, вам понадобится:

овсяные хлопья – 1 ст.
вода – 2 ст.
картофель – 1 шт.
лук – 2-3 шт.
чеснок – 4-5 зубков
соль
специи
зелень
растительное масло

Как приготовить вегетарианские постные котлеты из геркулеса:

1. Овсянку заливаем кипятком и оставляем на 35-40 минут.
2. Очищаем картофель от кожуры. Обмываем.
3. Лук с чесноком избавляем от шелухи, моем и режем на небольшие кусочки.
4. Перекручиваем в мясорубке подготовленные овощи и полученную массу добавляем к геркулесу. Солим по вкусу и добавляем специи. Зелень можно взять свежую, заранее измельченную, а можно сушеную. Тщательным образом перемешиваем.
5. Выкладываем котлетки на сковородку и обжариваем до золотистого цвета с обеих сторон.
6. Выкладываем на тарелку и горяченькими подаем к столу с овощным салатом.

Приятного аппетита!