Котлеты из чечевицы – это что-то новенькое, не находите? Как вы относитесь к котлетам, в состав которых не входит ни грамма мяса? Может быть вы на диете? Тогда это именно то? что вам нужно и полезно для организма и, что очень важно, – вкусно! Поэтому, дорогие худеющие хозяюшки, не мучайте себя и свой организм, ведь и на диете можно кушать вкусно. Запаситесь ручкой и блокнотом, а я вам расскажу, как готовить замечательные чечевичные котлеты!

Чтобы приготовить вегетарианские постные котлеты из чечевицы, вам понадобится:

чечевица – 1 ст.
картофель – 1-2 шт.
морковь (небольшая) – 1 шт.
соль и специи на ваш вкус

Как приготовить вегетарианские постные котлеты из чечевицы.

1. На ночь замочить чечевицу в очищенной воде, утром, когда будете сливать воду, будет заметно, что чечевичные зерна увеличились в размере. Далее нужно измельчить чечевицу, для этого вам подойдут блендер или мясорубка.
2. Овощи (морковку и картофель) также прокрутить на мясорубке.
3. Соединить чечевицу и овощи, хорошенько перемешать, добавить соль и специи, которые больше всего вам нравятся, можно еще нарезать меленько одну небольшую луковицу.
4. Приступаем к формировке котлет. Чечевичные котлеты лучше всего делать небольшими, круглой формы.
5. Скороду лучше всего брать с антипригарным покрытием, так как фарш у наших котлет очень нежный и рассыпчатый, будет не очень хорошо, если вдруг котлетки начнут пригорать, естественно, пытаясь их отделить от дна сковороды, вы можете получить в итоге не котлеты, а чечевичную жареную кашу.
6. Обжаривать на подсолнечном масле не накрывая крышкой, пока котлеты не покоричневеют с обеих сторон. Выключите огонь, накройте крышкой сковороду и дайте постоять еще минуток 5.

Вот и готовы наши прекрасные чечевичные котлетки, которые насытят ваш организм клетчаткой и многими другими полезными веществами. А также чечевица снижает риск онкологических заболеваний!!! Кормите вкусно и полезно себя и своих родных.

Приятного аппетита!!!