Котлеты из чечевицы – это что-то новенькое, не находите? Как вы относитесь к котлетам, в состав которых не входит ни грамма мяса? Может быть вы на диете? Тогда это именно то? что вам нужно и полезно для организма и, что очень важно, – вкусно! Поэтому, дорогие худеющие хозяюшки, не мучайте себя и свой организм, ведь и на диете можно кушать вкусно. Запаситесь ручкой и блокнотом, а я вам расскажу, как готовить замечательные чечевичные котлеты!
Чтобы приготовить вегетарианские постные котлеты из чечевицы, вам понадобится:
чечевица – 1 ст.
картофель – 1-2 шт.
морковь (небольшая) – 1 шт.
соль и специи на ваш вкус
Как приготовить вегетарианские постные котлеты из чечевицы.
1. На ночь замочить чечевицу в очищенной воде, утром, когда будете сливать воду, будет заметно, что чечевичные зерна увеличились в размере. Далее нужно измельчить чечевицу, для этого вам подойдут блендер или мясорубка.
2. Овощи (морковку и картофель) также прокрутить на мясорубке.
3. Соединить чечевицу и овощи, хорошенько перемешать, добавить соль и специи, которые больше всего вам нравятся, можно еще нарезать меленько одну небольшую луковицу.
4. Приступаем к формировке котлет. Чечевичные котлеты лучше всего делать небольшими, круглой формы.
5. Скороду лучше всего брать с антипригарным покрытием, так как фарш у наших котлет очень нежный и рассыпчатый, будет не очень хорошо, если вдруг котлетки начнут пригорать, естественно, пытаясь их отделить от дна сковороды, вы можете получить в итоге не котлеты, а чечевичную жареную кашу.
6. Обжаривать на подсолнечном масле не накрывая крышкой, пока котлеты не покоричневеют с обеих сторон. Выключите огонь, накройте крышкой сковороду и дайте постоять еще минуток 5.
Вот и готовы наши прекрасные чечевичные котлетки, которые насытят ваш организм клетчаткой и многими другими полезными веществами. А также чечевица снижает риск онкологических заболеваний!!! Кормите вкусно и полезно себя и своих родных.
Приятного аппетита!!!
Отправка данных
вполне приемлимый рецепт.по крайней мере попробую приготовить.
Полагаю, что овощи (морковь и картофель) для таких котлеток можно натереть на мелкой терке. )
Из чего только не бывает котлеток, удивительно.
Я люблю готовить котлеты из чечевицы. Все мои знакомые думают,что это – котлеты из мяса. Приготовление очень простое.Замоченную на ночь чечевицу- перекручиваю через мясорубку. На 500 г чечевицы добавляю 100 г сырого куриного жира, 1 крупную луковицу, 2-3 зубка чеснока, 2 ст.л. толченых грецких орехов,1 яйцо, 1 ст.л. сметаны или майонеза. Соль и перец – по вкусу. Формирую котлетки, обваливаю в сухарях и обжариваю на растительном масле. Получаются очень вкусные котлетки. Вместо чечевицы можно использовать сою.Тоже будет не менее вкусно. Даже купаты из нута, приготовленные поданному рецепту, получатся довольно вкусными.
Эти рецепты приготовления предоставила моя приятельница, которая работат поваром в ресторане “Восточная кухня”. И я с удовольствием пользуюсь таким приготовлением.