Сырный пирог со сливами удивит вас своим превосходным вкусом. Такие не сильно жирные пироги – отличная идея выпечки в летний период. Песочный корж с ароматной овсянкой и нежная сочная начинка полюбятся не только взрослым, но и детям.
Попробуйте также приготовить для разнообразия несложную шарлотку в мультиварке без яиц, постный овощной пирог или пиццу стромболи вегетарианскую с болгарским перцем и спаржей.

Количество порций: 12
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 240 ккал

орехи грецкие очищенные – 5 ст. л.
мука цельнозерновая – 7 ст. л.
мука высшего сорта – 5 ст. л.
масло сливочное – 2 ст. л.
сахар коричневый – 2 ст. л.
молоко – 50 мл
овсянка – для замешивания
для начинки:
сливы – 3 шт.
сахар коричневый – 2 ст. л.
сыр рикотта – 6 ст. л.
мед – 4 ст. л.

1. Заранее включить духовой шкаф и разогреть до температуры 170 градусов. Также заранее достать из холодильника сливочное масло и оставить при комнатной температуре, чтобы оно размягчилось.
2. Орехи измельчить и сложить в мисочку.
Взять большую чашку для теста и положить в нее размягченное сливочное масло, добавить сахар и растереть. Затем добавить цельнозерновую муку и просеять в миску муку высшего сорта, тщательно перемешать и добавить орехи.
3. Влить в тесто молоко и тщательно перемешать, тесто должно получиться мягкое.
4. Приготовить начинку: в миску положить сыр, добавить мед и взбить сыр с медом блендером в однородную массу.
5. Разделочную доску присыпать овсянкой, выложить на нее тесто и слегка подмесить его в овсянке. В форме для выпечки распределить руками тесто по дну и бокам, формируя бортики из теста.
6. На тесто в форме выложить сырную массу и разровнять.
Вымыть и очистить от косточек сливы, нарезать их на дольки и положить в миску, присыпать сливы сахаром и щепоткой корицы, перемешать. Выложить в форму на сырный слой дольки слив.
7. Форму с пирогом поставить в духовку и запекать 40-50 минут до румяного цвета. Когда пирог будет готов, достать форму из духовки и остудить пирог прямо в форме. Затем переложить пирог на блюдо, нарезать порционными кусочками и подать к столу.

Приятного Вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 00.00.0000