Этот простой веганский рецепт гоголя-моголя – идеальный праздничный напиток, который можно подать к Новогоднему столу, на Рождественский ужин или к любому празднику. Напиток сливочный, вкусный, без молока, яиц и намного полезнее, чем обычный гоголь-моголь!
Этот десерт подойдет как взрослым, так и детям. А для тех, кто в праздники предпочитает алкоголь, можно тоже добавить ром или другой ароматный алкогольный напиток, но без излишеств. Кешью в этом напитке придает кремообразную консистенцию, но вместо него вы можете использовать бланшированный миндаль или орехи макадамия.

кешью (сырые) – 75 г
молоко кокосовое – 400 мл
вода – 100 мл (примерно)
подсластитель (сироп кленовый, финиковый или др.) – 3 ст.л.
экстракт ванильный – 1/2 ч.л.
корица молотая – 1/4 ч.л. + на посыпку
орех мускатный (молотый) – 1/4 ч.л.
ДЛЯ ПОДАЧИ: (по желанию)
анис звездчатый
зерна граната

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Если вы хотите приготовить напиток без орехов, тогда вы можете использовать шелковый тофу или соевый творог или просто на кокосовом молоке. А вместо кокосового молока, также можно использовать миндальное. Мягкие финики тоже подходят для загустения напитка и могут использоваться вместо кленового сиропа. Пищевая ценность одной порции составляет 230 ккал.
Подавайте и наслаждайтесь приятным праздничным десертом!