Ватрушки с грибами и картофелем Объедение

Ватрушки с грибами и картофелем Объедение: рецепт с пошаговым фото

Эти ватрушки – одни из самых любимых в моей семье. Очень удобно их взять с собой. Иногда я подаю их к рассольнику, с ним они еще вкуснее! Готовим ватрушки с грибами и картофелем Объедение!

для теста:
дрожжи сухие – 8 г
сахар – 0,5 ст.л.
соль – 0,25 ч.л.
крахмал – 2 ст.л.
маргарин (масло растительное) – 2 ст.л.
мука – 2 ст. + …
кефир – 1 ст.
для начинки:
картофель – 6-7 шт.
яйцо – 1 шт.
молоко – 0,5 ст.
соль – по вкусу
сметана – 150 г
лук репчатый – 1 шт.
грибы (жареные) – 300 г
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
чеснок – по вкусу

Количество порций: не определено

Калорийность: Высококалорийный

Шаг № 1:

Сделать начинку. Лук мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве растительного масла. Добавить обжаренные грибы.
Обжарить все вместе 2-3 минуты. Добавить сметану, соль, перец, чеснок. Перемешать, прогреть и держать, пока масса не начнет плюхать. Охладить. Отварить картофель и сделать достаточно густое, но пластичное, пюре.

Шаг № 2:

Тесто я замесила в хлебопечке. Это тесто малосдобное, что удобно для этой выпечки. Из готового теста сделать 9 колобков.

Шаг № 3:

Из каждого колобка сделать чашечку и уложить на противень, смазанный маслом.

Шаг № 4:

В подготовленные тестяные чашечки разложить грибную начинку.

Шаг № 5:

На грибную начинку из кондитерского мешка (можно просто ложкой) выдавить картофельное пюре (теплое) по кругу, закрывая грибную начинку.
Поставить в теплую духовку и выпекать при 200 градусах 15 минут.

Шаг № 6:

Ватрушки с грибами и картофелем Объедение готовы.

Ватрушки нужно кушать теплыми. Особенно вкусно с молоком.
Приятного аппетита с вкусными ватрушками с грибами и картофелем Объедение!

https://www.1001eda.com/vatrushki-s-gribami-i-kartofelem-obedenie-recept-s-poshagovym-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!

Распечатать