Моя мама очень любит ватрушки. Для этого даже сама делает домашний творог, а из них я для нее пеку ее любимые ватрушки.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 560 ккал

 
для теста:
молоко — 1 ст.
яйцо — 1 шт.
мука — 2,5-3 ст.
сахар — 3-4 ст.л.
масло сливочное — 50 г
соль — 0,5 ч.л.
дрожжи сухие — 1 ч.л.
ванилин – щепотка
для начинки:
творог – 300 г
сахар – 3-4 ст.л.
яйцо — 1 шт.

 

1. В теплом молоке разводим дрожжи, добавляем яйцо, сахар, соль, ванилин, размягченное масло и муку. Тесто должно быть нежное и не прилипающие к рукам. Ставим в теплое место. Через час достаем тесто, разминаем и еще раз оставляем на час. После тесто делим на 10 частей, формируя шарики. Тесто отдыхает еще 20 минут.
2. Все для начинки смешиваем. Серединку шарика сдавливаем и начиняем. Еще раз оставляем на 10 минут.
3. Смазывая яичным желтком, ставим в разогретую духовку и готовим до красиво золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Shahnoza
Рецепт опубликован 11.12.2015