Вареный барашек по-армянски готовится очень просто, но, как и любое блюдо из хорошего мяса, получается очень вкусным.

Вареный барашек по-армянски готовится из следующих ингредиентов:
• корейка баранины – 150 г
• картофель – 200 г
• зелень петрушки – для украшения
• лавровый лист
• соль по вкусу

Вареный барашек по-армянски готовится следующим образом:
1. Корейку баранины обмойте, очистит от пленки и сухожилий, положите в кастрюлю целым куском и залейте горячей водой таким образом, чтобы вода покрыла баранину.
2. Плотно закройте кастрюлю крышкой, поставьте на сильный огонь и снимите пену, когда бульон закипит.
3. Посолите, добавьте лавровый лист и варите до готовности на слабом огне.
4. Нарежьте вареную баранину на кусочки, красиво уложите на блюдо и украсьте петрушкой.
5. Отварной картофель подается отдельно в качестве гарнира.

Приятного аппетита!