Вкусные ароматные раки. Как же я их люблю. Это очень популярное блюдо в нашем регионе.
В каждой семье раки варят по своему рецепту.
Хочу предложить свой рецепт приготовления раков.

Для приготовления рассола используем 1 ст.л. соли с маленьким верхом на 1 литр воды.
Раки перебираем и убираем снулые и испорченные.

Хорошо промываем раков.
Готовим ингредиенты для заправки — семена укропа, свежий укроп, яблоко, лимон, светлое вино, соль.

В 4-х литрах воды растворяем 4 ст.л. соли с маленьким верхом. Ставим кастрюлю на огонь.

Всыпаем семена укропа, закладываем разрезанное яблоко и половинку лимона.

Даем закипеть и на маленьком огне кипятим еще 5 минут.
Закладываем свежий укроп.

Закладываем раков.

Как только раки закипят, вливаем вино и кипятим 10 минут.

Когда раки сварились, выключаем огонь, накрываем крышкой и даем настоятся не менее 40 минут.

Готовые раки.

Приятного аппетита.

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Лариса
Рецепт опубликован 30.09.2015