Как известно, яйца на завтрак – это наилучшее начало дня для нашего организма. Ведь яичный белок как никакой другой усваивается организмом. В яйце содержится аминокислота, которая успешно наращивает нам мышцы без увеличения жировой ткани, а также заботится о наших волосах, ногтях и коже. Вобщем – делает все для того, чтобы мы были красивыми и сытыми (что тоже немаловажно). Желток – это кладезь питательных веществ. Самое интересное из них – зеаксантин. Именно он поддерживает молодость клеток и организма в целом.

Немного статистики. В яйце – около 85 ккал. Все жиры в нем – ненасыщенные. Именно поэтому вероятность отложения этих жиров в проблемных зонах стремится к нулю. Съеденное на завтрак яйцо способно снизить общую калорийность вашего дневного рациона. В яйце много холина (суточная норма для взрослого человека). Это вещество отвечает за нервно-мышечные связи, а также за мышечную память.

Выбирая яйца, следите за целостностью скорлупы и датой выпуска. Хранить яйца лучше в основном отделе холодильника, а не в дверце, как это обычно делают многие. Свежее яйцо хранится в холодильнике до месяца, вареное – до недели.

Яичные завтраки очень удобно готовить с дополнительными продуктами. Это могут быть грибы, овощи, мясо и даже рыба. Конечно, некоторые из этих продуктов нужно предварительно подготовить, но сделать это можно не утром, когда вы готовите завтрак, а накануне или задолго до этого, заморозив небольшими порциями.

Теперь о силиконе. Необычайно удобно, когда на кухне есть помощники, упрощающие нашу жизнь. Форма из силикона с крышкой для омлета – один из них.

Уход за силиконом очень прост. Температура эксплуатации – от минус 40 до плюс 240 градусов по Цельсию. Моют ее мягкой мыльной губкой в теплой воде. И немного осторожничают с колющими и режущими предметами из металла – они могут повредить силикон. Прекрасно такие формы дружат с пластиковыми и деревянными лопатками и ложками.

Итак, простой омлет с грибами в силиконовой форме…

Чтобы приготовить омлет с грибами в силиконовой форме, вам понадобится:

яйцо – 1 шт.
грибы – 2-3 шт.
оливки – 2 шт.
соль и специи – по вкусу
масло сливочное – 5 г

Как приготовить омлет с грибами в силиконовой форме:

1. Смазать форму маслом. Все компоненты положить в форму. Если вы любите жидкий желток – яйцо нужно разбить аккуратно, если в виде омлета – перемешать. Можно даже разбить в форму одно яйцо без всяких добавок, приготовить, и получится известное и нелегко готовящееся яйцо-пашот.
2. Закрыть форму крышкой. Поставить ее в микроволновку на 30 секунд при максимальной мощности.
3. Проверить готовность. Если не готово, ставить еще на 10 секунд. Так вы узнаете точное время для приготовления такого омлета в вашей микроволновке.

Такой омлет можно готовить и в духовке, и в пароварке, и на паровой бане. Конечно, время будет большим, но это так же просто.

Бон аппетит и хорошего начала дня с нашей замечательной яичницей!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Оксана Лисицына