В продолжение грибной темы, которая особенно интересна в зимнее и весеннее время, когда тяжелая горячая пища порядком надоела, и хочется чего-то легкого и напоминающего о лете. Для такого случая отлично подойдут заготовленные в сезон грибы, зелень. Сегодня мы рассмотрим простой рецепт вареников с картофелем и лесными грибами. Никакой премудрости в приготовлении этого блюда, конечно, нет, но возможно этот рецепт кому-то пригодится или выступит в качестве идеи для создания более сложного обеда или ужина. Если нет лесных грибов, не стоит отказываться от приготовления этого блюда, можно использовать шампиньоны.

ДЛЯ НАЧИНКИ:
картофель – 3 шт.
грибы лесные – 200 г
луковица – 1 шт.
масло растительное – 1 ст.л.
соль – 1 г
перец черный молотый – 0, 1 г.
ДЛЯ ТЕСТА:
масло растительное – 3 ст.л.
соль – 1 г
вода – 100 мл
яйца – 1 шт.
мука – 390 г

Количество порций: 2

Калорийность: Среднекалорийный

Вареники с лесными грибами вылавливаем шумовкой, чтобы избежать лишней жидкости в тарелке. Подаем вареники со сметаной или майонезом и специями по вкусу. Получается очень сытное, в то же время не такое тяжелое, как пельмени, блюдо. Приятного аппетита!