Доброго времени суток, уважаемые читатели моего рецепта. В настоящее время идет пост. Не могу сказать, что придерживаюсь поста, но все же в этот период стараюсь готовить постные блюда. Вареники с картошкой как нельзя лучше подходят для постных дней. А вареники с картошкой на заварном тесте получаются воздушным и хорошо лепятся. Начинка может быть разнообразной в зависимости от ваших предпочтений и вкусов. Я решила приготовить вареники именно с картошкой и луком. Также очень удобно сделать большое количество вареников, чтобы их заморозить, а в любой из дней, когда появится желание, сварить. Со сметаной они особенно вкусны.
- ДЛЯ ТЕСТА:
- мука – 2 ст.
- кипяток – 1 ст.
- масло растительное – 2 ст.л.
- соль – по вкусу
- ДЛЯ НАЧИНКИ:
- картофель – 7 шт. (больших)
- лук репчатый – по вкусу
- масло растительное – для обжарки
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
Время подготовки: 15мин.
Время приготовления: 50мин.
Общее время приготовления: 1ч. 00мин.
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
1. Очищаем картофель от кожуры, чистим, режем на кусочки и отправляем вариться.
2. Лук чистим от шелухи, мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле.
3. Картошку разминаем и пюре соединяем с луком, солим, перчим по вкусу.
Готовим тесто для вареников
1. В муку добавляем соль и растительное масло. Тоненькой струйкой вливаем горячую воду и замешиваем однородное эластичное тесто.
2. При раскатывании заварного теста мука не требуется. Тесто имеет пластичную форму и не пристает к поверхности.
3. Вырезаем формой кружочки для вареников.
4. Кладем картофельную начинку и лепим вареники.
5. Варим в подсоленной воде до готовности. После обжариваем на сковороде.
Рецепт приготовления вареников на заварном тесте является бюджетным вариантом и очень быстрым. Этот рецепт должен понравиться каждой хозяйке. Вместо воды по рецепту можно добавить и молоко. Когда после варки вареников их начинаю обжаривать, дополнительно можно добавить нарезанную луковицу для придания вкуса нашим вареникам. Приятного вам аппетита!
Отправка данных
Я тоже готовлю заварное тесто для вареников, удачно получается.
А я пробовала варить заварное тесто и мне по вкусу не очень понравилось оно, слишком мягкое, словно сильно переваренное. Но с таким тестом приятно работать. Леплю чебуреки и обжариваю. А жареном виде очень вкусно получается
Люблю вареники и иногда готовлю. Но вот на заварном тесте не пробовала. Интересен вкус.
Очень интересное и необычное тесто для вареников. В тесто вообще яйца не добавляются?
Необычный способ приготовления теста для вареников.
Заварное тесто не пробовала, рецепт в копилочку.