Наступило лето, и началась пора ягод и фруктов. Конечно же, после долгой зимы так хочется свежих ягод – и малины, и клубники, и черешни, и вишни. Только приходит момент, когда все – больше есть не можешь. А ягода еще осталась. Что же делать? Предлагаю вам готовить варенье – вкусное, яркое и полезное, которое так приятно будет есть в зимний вечер. А так как у меня в наличии остался крыжовник и немного вишни, то я буду сегодня варить варенье из вишни и крыжовника. Вы удивитесь, но два таких разных вкуса дают приятную комбинацию, которая удивит любого любителя варенья. Готовится это варенье очень быстро и просто. Для приготовления варенья из вишни и крыжовника требуются только ягоды и сахар. Итак, ниже описан рецепт вишневого варенья с крыжовником.

Чтобы приготовить варенье из вишни и крыжовника нам понадобится:

вишня – 500 г
крыжовник – 500 г
сахарный песок – 1 кг

Как приготовить варенье из вишни и крыжовника:

1. Очистим крыжовник от хвостиков и плодоножек, а затем промоем крыжовник.
2. Провернем крыжовник через мясорубку.
3. Промоем вишню, удалим косточки.
4. Переложим в кастрюлю пюре из крыжовника, добавим сахар и поставим кастрюлю на плиту.
5. Доведем массу до кипения, при этом постоянно перемешивая.
6. Выкладываем в кастрюлю вишню и варим еще 10 минут.
7. Выключаем плиту и оставляем варенье настояться на 12 часов.
8. Ставим вновь кастрюлю с вареньем на плиту и варим 10 минут.
9. Выключаем плиту, даем варенью из вишни и крыжовника остыть.
10. Раскладываем варенье по чистым баночкам, закатываем банки.

Оригинальное варенье из вишни и крыжовника готово.

Приятного чаепития зимними вечерами!

Немного информации: Крыжовник – полезная ягода, которая содержит органические кислоты, дубильные вещества, железо, фосфор, медь, витамины группы В, Р, С, каротин. Крыжовник часто применяют в народной медицине. Он полезен при малокровии, при нарушении обмена веществ, в случае дефицита в организме железа, а также его рекомендуют для оздоровления кишечника. Приготовленное варенье из вишни и крыжовника также сохраняет в себе все витамины, которые есть в свежем крыжовнике.