Люблю крыжовник и стараюсь заготовить его как можно больше.
Сегодня предлагаю варенье из протертого крыжовника.

1. Крыжовник моем и перебираем. Затем крыжовник пюрируем блендером.
2. В пюре из крыжовника засыпаем сахар и перемешиваем. Пюре с сахаром дать постоять 6 часов, периодически перемешивая.
3. Ставим пюре на маленький огонь и доводим до кипения. Так делаем еще 3 раза.
4. В последний раз увариваем варенье на 1/3 от общего объема. Варенье надо часто помешивать.
5. Готовое варенье разлить в чистые, сухие банки. Закрыть и остудить.
Получается прекрасное желеобразное варенье.

Приятных заготовок!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Лариса
Рецепт опубликован 11.09.2015