Люблю крыжовник и стараюсь заготовить его как можно больше.
Сегодня предлагаю варенье из протертого крыжовника.
Количество порций: не определено
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 245 ккал / 100 г
сахар — 4 кг
1. Крыжовник моем и перебираем. Затем крыжовник пюрируем блендером.
2. В пюре из крыжовника засыпаем сахар и перемешиваем. Пюре с сахаром дать постоять 6 часов, периодически перемешивая.
3. Ставим пюре на маленький огонь и доводим до кипения. Так делаем еще 3 раза.
4. В последний раз увариваем варенье на 1/3 от общего объема. Варенье надо часто помешивать.
5. Готовое варенье разлить в чистые, сухие банки. Закрыть и остудить.
Получается прекрасное желеобразное варенье.
Приятных заготовок!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Лариса
Рецепт опубликован 11.09.2015
Отправка данных
Люблю крыжовник, выращиваю красный и зеленый, попробую ваш рецепт, спасибо.
Таким образом в этом году заготовила черную смородину.
Как же это наверное вкусно.
Привезла от родителей крыжовник и нашла рецепт, спасибо. Пошла готовить. Кстати, увидела, что сахара больше на килограмм, думаю это подходит для зеленого крыжовника, как у меня, т. к он кислый, а я люблю сладкое.
Мне нравится добавлять туда апельсин или лимон, так как считаю, что крыжовник ягода не ароматная. Таким же способом можно готовить крыжовник не проваривая, тогда он будет более полезный и вкусный, а хранить в холодильнике.
Рецепт на любителя, мне не нравится.
Примерно так у меня готовит мама.