Каждый год я варю варенье из персиков, созревших в моем саду. Полезные свойства персика заключаются в его богатом витаминном составе – в нём содержатся витамины С, Е, К, РР. Калорийность персика — низкая, что делает его диетическим продуктом. Персики нужно употреблять в свежем виде, а на зиму делать заготовки в виде варенья или джема. Предлагаю рецепт моего любимого варенья из недозрелых персиков дольками. Спелые персики подходят для джема или повидла.
Количество порций: 2 л
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 190 ккал / 100 мл
сахар — 1 кг
корица — 1 палочка
Для приготовления варенья из персиков дольками более всего подходят недозрелые плоды. Персики нужно вымыть и обсушить. Затем каждый персик разрезать ножом на крупные дольки и убрать косточки.
Переложить дольки персиков в посуду для варки и засыпать сахаром.
Дать постоять 4 часа, чтобы персики пустили сок.
По истечению этого времени поставить персики на огонь. После закипания варить на медленном огне в течение 1 часа, не перемешивая. Затем добавить корицу, перемешать и варить еще 15 минут. Готовое варенье разложить в горячие стерилизованные банки, закатать, укрыть теплым полотенцем. После охлаждения поместить в прохладное место и хранить до зимы.
Варенье можно использовать для пирогов, блинов и т. п.
Приятного чаепития!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ванга
Рецепт опубликован 09.08.2015
Отправка данных
Классное варенье!
Но к сожалению в Калуге персики не растут и их покупают на рынке или в магазине.И варенье я из персиков я тоже не варю,хотя оно очень вкусное 
!Мы едим их больше свежими.
У меня в этом году хороший урожай персиков, могла бы поделиться персиками или вареньем.
Как же я люблю это варенье, но УВЫ! для нас -это сейчас роскошь. Ванга, я никогда раньше не клала корицу. Зачем? Оно такое ароматное и без неё?
Персиков и нас много в этом году. Можно провести эксперимент и приготовить варенье с добавлением корицы. Попробую.
Персиковое варенье – самое любимое в нашей семье. Интересное сочетание с корицей, надо попробовать.
Корицу никогда не пробовал добавлять.