Как-то сейчас в моей семье стали меньше есть варенье. Если раньше я его готовила из разных фруктов и достаточно много, то сейчас готовлю только по необходимости, например, для пирогов (яблочное, грушевое) или те, которые очень люблю сама и мои домочадцы – персиковое, малиновое, абрикосовое.
Некоторые из них, такое, например, как мандариновое, можно назвать экзотическим. Может быть я не права, но, думаю, что далеко не все его готовят или даже пробовали. А зря. Варенье это изумительное во всех отношениях: вкусное,полезное, а какое красивое!
Готовится варенье из мандаринов “Янтарное” очень просто. Мандарины сейчас у нас круглый год. Я варю его чаще тогда, когда мне удается купить мандарины где-то подешевле или они не устраивают меня по вкусу: люблю только сладкие. Потом, я не большой любитель самого цитруса, а вот вареньицем побаловаться люблю. А еще люблю им угощать своих гостей, которые всегда по достоинству его оценивают. Только глядя на это янтарного цвета варенье, уже поднимается настроение, а после того, как попробуешь его, оно улучшается вдвойне.

мандарины – 500 г
сахар – 500- 600 г
цедра мандарина (апельсина)
вода – 0,5 стакана (если надо)

Количество порций: не определено

Калорийность: Высококалорийный

Я готовлю это варенье по своему рецепту всегда одинаково. Разве что варьирую цедру: могу ее не класть или вместо родной – мандариновой положить немного апельсиновой или лимонной.
Варенье получается изумительно вкусное и красивое. Никогда не застаивается в холодильнике. На него всегда в семье большой спрос.
Готовьте, не пожалеете, делитесь с нами своими впечатлениями.