Варенье из красного крыжовника и апельсинов поможет вам наслаждаться летним вкусом ягод и фруктов даже в холодную зимнюю пору. Это варенье очень вкусное, его можно кушать с чаем или печеньем, можно смазывать им коржи торта, оно наилучшим образом подойдет для десерта. При желании им можно заменить сахар в чае или сделать вкусный морс, просто разбавив теплой водой. Мои родные очень любят это варенье. Приготовление в общем занимает довольно много времени, но это того стоит. По калорийности этот рецепт можно отнести к среднекалорийным, основная доля калорий приходится на сахар. Но крыжовник и апельсин не содержат жиров, да и калорий в них мало, поэтому даже если вы соблюдаете строгую диету, ложечка такого лакомства не будут лишней.

Варенье, кроме всего прочего, получается еще и очень полезным. Сахар богат глюкозой, которая необходима для полноценной работы нервной системы и головного мозга. А в ягодах крыжовника содержатся такие витамины: В6, В1, В12, В2, А, Е, С, РР. И, кроме этого, крыжовник богат полезными химическими элементами, такими как марганец, молибден, медь, железо, йод, золото, кальций, калий, натрий, никель, магний, фтор, фосфор и сера, в которых нуждается наш организм.

Чтобы приготовить варенье из красного крыжовника и апельсинов, вам понадобится:

апельсины – 2 шт.
крыжовник – 1 кг
сахар – 1,5 кг

Как приготовить варенье из красного крыжовника и апельсинов:

1. Берем ягоды крыжовника, перебираем их, нам нужны только спелые, но при этом не перезрелые плоды. После этого аккуратно моем их в чистой воде и даем некоторое время на то, чтобы вода полностью стекла с них. Затем удаляем плодоножки.
2. Хорошенько моем апельсины и удаляем хвостик от плодоножки, если он имеется.
3. Собираем мясорубку и пропускаем через нее апельсин с кожурой и ягоды крыжовника.
4. После этого добавляем нужно количество сахарного песка.
5. Тщательно перемешиваем, чтобы сахар не получился комками.
6. Даем настояться около 4 часов.
7. Стерилизуем банки на пару и подготавливаем пластиковые крышки.
8. Варенье кладем в банки и плотно закрываем крышками.

Варенье из красного крыжовника и апельсинов полностью готово. Чтобы оно дольше хранилось, поставьте его в холодильник.

Всем приятного аппетита!