Из домашних заготовок на зиму я особенно люблю варенья. Их можно добавлять в десерты и коктейли зимой, когда свежие фрукты в магазинах лишь условно можно назвать свежими, а ягоды и вовсе мороженые. Сегодня будем готовить варенье из киви и лимона. Это лакомство очень понравится тем, кому нравится все необычное. Такой яркий зеленый топпинг можно затем добавлять в крем, молочный коктейль или использовать как сироп. Обратите также внимание на необычное сочетание фруктов в варенье из жимолости, апельсина и клубники или в варенье фруктовый микс из смеси клубники, малины, вишни и смородины в желатине. С такими вкусными добавками можно сделать великолепные десерты и коктейли, как в статье про 10 рецептов самых вкусных молочных коктейлей.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 100 ккал / 100 г
лимон – 1 кг
сахар – 500 г
вино белое, полусухое – 1 ст.
1. Киви промыть, аккуратно очистить и нарезать на кусочки. Киви следует выбирать не переспелые, а твердые.
2. Лимоны промыть и очистить от кожуры и белой подкожной прослойки и нарезать кусочками.
3. Измельченные лимоны засыпать стаканом сахара и оставить на полчаса, чтобы пустили сок. Можно по желанию добавить больше сахара.
4. Остальной сахар залить вином в сотейнике и проварить на слабом огне, пока сахар не растворится.
5. Добавить в сироп лимоны с соком, перемешать и довести до кипения. Проварить на медленном огне 3 минуты. Отставить варенье и остудить.
6. Затем смешать киви с остывшей лимонной массой и довести до кипения. Проварить на слабом огне 15-20 минут.
7. Перелить варенье в банки и хранить в холодильнике. Если хранить вне холодильника, варенье необходимо простерилизовать в банках и закатать крышками. Для долгого хранения сахара пойдет больше.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Наталья Селедцова
Рецепт опубликован 01.08.2014
Отправка данных
Да, очень необычное варенье.Прямо для гурманов.Очень хотелось бы его попробовать.
Да, это варенье можно считать добавкой в десерты или готовым фруктовым соусом
Да, это варенье можно использовать как добавку в десерты или готовый фруктовый соус.
Вино придаст особый вкус такому десерту-варенью
А я так и не поняла, зачем в варенье добавляется вино? Ведь его будут кушать и дети. Если готовить, то без вина.
Где же столько киви взять. Лучше его свежим поесть. За такие деньги…