Личные впечатления о рецепте:
Заготовки к зимнему сезону начинаются с самого начала лета и продолжаются до поздней осени. Любые фрукты, ягоды и овощи ждут своей переработки. В нашей семье всем нравится варенье из ежевики и поздней алычи. Созревает одновременно желтая и красная поздняя алыча. Я варю такое варенье. И получается своеобразное ассорти – вкусное, душистое, с легкой кислинкой.
Чтобы приготовить варенье из алычи и ежевики, вам понадобится:
Ингредиенты
- ежевика – 3 кг
- алыча – 1,5 кг
- сахар – 2,5 кг
- вода – 1 ст.
- ванильный сахар – по потребности
Количество порций: 12
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить варенье из алычи и ежевики.
Пошаговое приготовление
Перебрать и промыть ежевику.
Алычу промыть, удалить косточки.
Смешать ежевику и алычу, добавить сахар и оставить на 4 часа пока ягоды пустят сок.
Затем добавить воду и поставить на плиту.
Варить варенье 35 минут на слабом огне, помешивая.
В конце варки можно добавить ванильный сахар по желанию.
Подготовить стерилизованные банки и закатать.
Хранить в прохладном месте.
Алычу промыть, удалить косточки.
Смешать ежевику и алычу, добавить сахар и оставить на 4 часа пока ягоды пустят сок.
Затем добавить воду и поставить на плиту.
Варить варенье 35 минут на слабом огне, помешивая.
В конце варки можно добавить ванильный сахар по желанию.
Подготовить стерилизованные банки и закатать.
Хранить в прохладном месте.
Зимой такое варенье будет прекрасным дополнением к чаю.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Надо же, какое интересное ассорти. Из одной алычи варила варенье, а вот чтобы так…
Юля! Ежевики и алычи в этом году у нас много, поэтому комбинирую. Так по себе ежевика вроде пресноватая. Но вот когда добавляешь алычу, яблоки или сливы – совсем другой вкус. Мне нравится.
Ни разу даже и не пробовала варенье из ежевики, у нас она редкость, продается по высокой цене. Ребенку пару раз за сезон покупаю, а так чтобы закрывать, нет конечно.
Асим как всегда! Спасибо за похвалу.
Юля! Если бы рядом где – то обязательно бы дала ежевику. У нас есть. Приезжайте в Крым.
Светлана, спасибо за кулинарное произведение, представляю как вкусно!
И у нас ещё полно закрывали компот с яблоками и ежевикой, следующее варенье на очереди, спасибо за интересный рецепт.
По отдельности готовила варенье и из ежевики и из алычи. Спасибо за интересный рецептик.
Вкусно. Жалко у нас пока столько слив не растет.
У нас к сожалению не растут эти ягоды одновременно. Если только из замороженных приготовить.
Рецепт потрясающий, готовила такое варенье в мультиварке.