Личные впечатления о рецепте:
Из своего фирменного варенья я уже представляла варенье из китайских яблочек.
Теперь хочу показать одно из самых любимых семейных варений – варенье из айвы.
Непередаваемый вкус, аромат и цвет никого не оставят равнодушным. Когда мы идем в гости, то нас всегда просят прихватить баночку айвового варенья.
Чтобы приготовить варенье из айвы, вам понадобится:
Ингредиенты
- айва – 2 кг
- сахар – 3,3 кг
- вода – 300-350 мл
Количество порций: 24
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Средне
Как приготовить варенье из айвы
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Берем айву.
Шаг № 2:
Тщательно моем ее, снимаем волокнистое покрытие.
Шаг № 3:
Нарезаем айву тонкими пластинками.
Шаг № 4:
Варим сахарный сироп.
Шаг № 5:
Заливаем айву сиропом.
Шаг № 6:
Накрываем крышкой и оставляем пропитываться на сутки.
Шаг № 7:
Начинаем варить варенье. Доводим айву с сиропом до кипения на среднем огне. Уменьшаем максимально огонь и варим 10-15 минут.
Через 12 часов процедуру повторяем. Так поступаем 4-6 раз. Варим варенье до полной готовности, пока оно не загустеет и не приобретет красивый цвет.
Это варенье я варила в 6 подходов.
Через 12 часов процедуру повторяем. Так поступаем 4-6 раз. Варим варенье до полной готовности, пока оно не загустеет и не приобретет красивый цвет.
Это варенье я варила в 6 подходов.
Шаг № 8:
Зимой открываем баночку домашнего варенья из айвы и смакуем с чаем.
Приятного аппетита с вкусным домашним вареньем из айвы.
Отправка данных
Лариса, я тоже люблю айвовое варенья. Цвет Вашего варенья очень красивое.
А я нарезаю айву брусочками, размером 1,5*2,5. Ещё добавляю мелко нарезанный лимон.
Барнохон, я пробовала нарезать по разному. Но самый идеальный вариант для меня – этот. Айва становиться прозрачной и очень красивой. А вот лимон не добавляю никогда, так как в айве достаточно своих веществ, которые дают такую замечательную структуру. Варенье получается как желе, ароматное.
Красивое варенье, чудесный рецепт.
Елена, оно еще очень вкусное.
Надо же как необычно, плоды зеленые, а варенье получается красным. никогда не пробовала этот фрукт.
Снежана, это необычное и вкусное варенье. Я просто привыкла к нему, поэтому не удивляюсь его особенностям.
Очень люблю это варенье, бабушка готовит также и цвет такой,а лимон там лишний. В том году лимоном пару видов варенья испортили, только вкус перебивает.
Да Денис, к добавке в варенье лимона нужно относится очень осторожно. Он может существенно изменить вкус и аромат. Я добавляю лимон только в грушу и черешню.
Для нас это дефицит) Думаю очень вкусно
У нас в Крыму полно айвы. Этот плод в сыром виде практически не особо кто употребляет, а вот при тепловой обработке айва превращается в деликатес. Из айвы очень можно приготовить вкусные и разнообразные соусы, пастилу, компоты и даже сыр. Я каждый год варю тоже варенье из айвы. Оно в готовом виде получается яркое, душистое и вкусное. У меня было айвы два ведра, все перечистил и переварил. Готовил также как и вы и еще с яблоками, но с одной айвы понравилось больше.
Нравится такое варенье, тоже заготавливаю на зиму.
У на к сожалению нет айвы в таком количестве.
Я непременно перед закладкой в сахарный сироп, варю айву 3-4 минуты в воде, чтобы ягодки не получились жесткими. Буквально сегодня сварила айвовое варенье.
варенье из айвы получается очень вкусным