Варенье без варки с крыжовником и апельсинами

Варенье без варки с крыжовником и апельсинами: рецепт с пошаговым фото

Я уже как-то писала на сайте, что крыжовник – это не очень любимая мною ягода, и я мало что с ней готовлю. Но вот от того, что я хочу предложить, не откажется никто, и я в том числе. Очень вкусно!

крыжовник – 1,5 кг
сахар – 2 кг
апельсин – 2-3 шт.

Количество порций: не определено

Калорийность: Низкокалорийный

Шаг № 1:

Крыжовник хорошо промыть, удалить по возможности все хвостики, дать стечь воде.

Шаг № 2:

Апельсины помыть, снять с них кожуру, оставить только мякоть, удалив косточки. Нарезать на произвольные кусочки.

Шаг № 3:

Соединить апельсины с ягодой и пюрировать их при помощи блендера или другой кухонной техники.

Шаг № 4:

Всыпать сахар в ёмкость с ягодным пюре и хорошо перемешать деревянной лопаточкой или ложкой.

Шаг № 5:

Закрыть марлей (марлю, чтобы она лучше держалась, намочить). Оставить часов на 10-12, периодически перемешивая массу.

Шаг № 6:

Разлить по стерильным банкам, закатать крышками, и лучше убрать в холодильник.

Шаг № 7:

Получается очень вкусное варенье без варки и, к тому же, гораздо полезнее, чем если бы мы его сварили.
Пьём чаёк и вспоминаем лето!

Добавлю, что сахар в массе не должен чувствоваться, а потому не забывайте её почаще мешать. И ещё, есть много рецептов, где советуют апельсины не чистить и добавлять лимон. Я делала по-разному, и мне не нравится цедра апельсина в ягодной массе, потом она горчит, а кислоты у крыжовника предостаточно и без лимона. Варенья такого я много не делаю, а потому с ним ничего не случается и без этих добавок.

https://www.1001eda.com/varene-bez-varki-s-kryzhovnikom-i-apelsinami-recept-s-poshagovym-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!

Распечатать