Свиную грудинку вареную в пакетах готовлю часто. Сочная грудинка хорошо хранится в холодильнике и подойдет для вкусных бутербродов на завтрак или как нарезка для праздничного стола.
Количество порций: 12
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 745 ккал
чеснок — 2-3 зубчика
приправа для свинины — 2 ст.л.
соль — по вкусу
Свиную грудинку хорошо вымыть под проточной горячей водой, обсушить бумажным полотенцем, разрезать на два куска. Чеснок измельчить. Смешать соль, приправу и чеснок. Грудинку натереть полученной смесью и дать настоятся 1-1,5 часа.
Затем взять белые целлофановые пакеты, вставить один пакет в другой и выложить в них грудинку. Из пакетов удалить воздух и туго завязать их.
Пакеты с грудинкой выложить в кастрюлю, залить холодной водой, накрыть кастрюлю крышкой и поставить на огонь. Когда вода закипит, убавить огонь, чтобы вода кипела не сильно. Варить на медленном огне в течение 2 часов. Затем выключить огонь и оставить остывать грудинку в воде, в которой она варилась. Когда все остынет, вынуть грудинку из пакетов.
Завернуть в фольгу или пищевую пленку и поставить в холодильник, чтобы хорошо охладилась.
Охлажденную грудинку нарезать на порции и подать к столу как нарезку.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор теста и фото Ванга
Рецепт опубликован 4.12.2015
Отправка данных
Понравился рецепт. Достаточно простое приготовление, а вкусность гарантирована
И не сравнить купленную в магазине, спасибо
Как аппетитно.Так хочется кусочек.Но…Спасибо за рецепт.Замечательный.
Иногда можно позволить себе и кусочек грудинки, спасибо за комментарий
Потрясающий рецепт, готовить легко, а какая красота и вкуснота получается.
Очень заинтересовал ваш рецепт. Обязательно приготовлю. Спасибо. Тем более, что очень вкусно будет и просто готовить
Спасибо по случаю обязательно попробую.
Рецепт закусочной свинины понравился, можно приготовить на праздничный стол. Спасибо.
Спасибо за шикарный рецепт. Буду пробовать.