История моего рецепта непростая, так как на самом деле автором является Анна. В оригинальном варианте рецепт называется Мандариновый десерт. Рецепт Анны мне очень понравился и его успешно приготовили многие пользователи. Однако прошу уважаемую Анну разрешить мне предложить вариацию на тему ее рецепта. Так как идея была очень хорошая, то я максимально сохранила авторские находки Анны по украшению и подаче. Итак, предлагаю вам рецепт Ванильного десерта.

Чтобы желатин не опустился на дно креманок, и десерт хорошо застыл, предлагаю сделать следующим образом. Насыпаем желатин в 10%-ные сливки на 30 минут для набухания. После этого ставим его на водяную баню и перемешиваем до полного растворения. Молоко и сливки (20%) подогреваем на плите, не доводим до кипения. Добавляем сахар и ванильный сахар, помешиваем до растворения сахара. Затем соединяем две смеси и слегка взбиваем венчиком.
Охлаждаем и наливаем в креманки. Ставим в холодильник для застывания на 3 часа.
Перед подачей украшаем мандаринами и тертым шоколадом.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Татьяна
Рецепт опубликован 18.01.2015