Ванильные краффины на сухих дрожжах: пошагово с фото

Домашние рецепты » Выпечка, тесто » Булочки

26.02.2017

Личные впечатления о рецепте:

Эта выпечка готовится из дрожжевого теста и масла. Выпекается в формочках в виде улитки. Испеките ванильные краффины на сухих дрожжах и хрустите себе на здоровье!

Чтобы приготовить ванильные краффины на сухих дрожжах, вам понадобится:

Ингредиенты

мука (в.с.) – 300 г
дрожжи сухие – 1,5 ч.л.
сахар – 3 ст.л.
сахар ванильный – 1 уп.
соль – 1 щепотка
молоко – 175 мл
масло сливочное – 200 г
пудра сахарная

Количество порций: 6 шт.

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить ванильные краффины на сухих дрожжах

Пошаговое приготовление

Шаг № 1:

Всыпать в миску муку, дрожжи, сахар, ванильный сахар и соль. В молоко положить 50 г сливочного масла и подогревать, пока масло не растает в молоке.

Шаг № 2:

Молочную смесь влить в миску с ингредиентами и размешивать миксером с насадкой для теста в течение 5 минут. Затем выложить тесто на стол и хорошо вымешивать его руками ещё в течение 5-10 минут. Тесто прикрыть и убрать в тёплое место на час-два.

Шаг № 3:

Форму для маффинов (на 6 порций) хорошо смазать маслом.

Шаг № 4:

Стол припудрить мукой. Разделить тесто на 3 части и каждую часть раскатать в прямоугольник размером примерно 40х15 см, и смазать мягким сливочным маслом, на каждый пласт по 50 грамм. Пласты плотно свернуть и разрезать пополам вдоль.

Шаг № 5:

Каждую половинку свернуть в виде узелка (спирали) и уложить в форму для маффинов. Оставить ещё на 30 минут в тёплом месте, чтобы булочки подошли.

Шаг № 6:

Разогреть духовку до 180-200ºС. Выпекать на нижней части духовки 25-30 минут до золотистого цвета. Оставить в духовке, чтобы они немного остыли.

Шаг № 7:

Посыпать ванильные краффины на сухих дрожжах сахарной пудрой и подать к столу.

Ванильные краффины на сухих дрожжах: рецепт с пошаговым фото