Капкейк – маленький тортик, кекс на одну чашку или чашечный кекс. Очень люблю капкейки, такие вкусные и красивые, приготовление несложное, очень увлекательное, и если торт, каким бы красивым ни был вначале, в конце концов превращается в порционный кусочек коржа (теста), с кремом и какой либо выглядывающей или вытекшей начинкой, капкейк же остается красивым и сохраняет интригу до самого конца. И полет фантазии на украшения и вкусовые добавки и наполнители пирожных здесь просто неограничен! Предлагаю попробовать приготовить ванильные капкейки Краски осени!
- масло сливочное – 80 г
- сахар – 100г
- сахар ванильный – 2 ч.л.
- яйцо (с0) – 2 шт.
- мука – 150 г
- разрыхлитель – 1 ч.л.
- соль – щепотка
- молоко – 50 мл
- сливки (для взбивания) – 100 мл
- сыр творожный – 100 г
- пудра сахарная – 30-50 г
- посыпка кондитерская
Количество порций: 6-8
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Средне
Масло, сахар и ванильный сахар взбивать несколько минут (примерно 5) до состояния крема (сахар лучше брать мелкий). Добавить по одному яйца, каждый раз хорошо взбивая миксером. Затем добавить остальные сухие ингредиенты – просеянную муку с разрыхлителем, соль. Перемешать до однородного состояния, добавить молоко и еще раз хорошо все перемешать, можно миксером на низкой скорости.
Разложить тесто по формам, у меня бумажные вставленные в общую форму для капкейков. Ставлю в разогретую до 180 градусов духовку, на минут 20. Проверяем палочкой. Готовые кексики оставить остывать и желательно дать им какое-то время отлежаться. При необходимости срезать шапочки-вулканчики.
Спасибо за внимание! Пишите комментарии, задавайте вопросы. Готовьте с удовольствием! Всем вдохновения и удачи с ванильными капкейками Краски осени!
Отправка данных
Отличные кексы, просто прелесть.
Оригинально, вкусно и красиво смотрится на столе.