В период новогодних праздников мы готовим много выпечки для сладких подарков. Предлагаю несложный рецепт ванильного печенья. Это занимательное печенье можно приготовить с фантазией , тесто послушное и хорошо раскатывается. Рецепт, который не занимает массу времени и продуктов. Используем специальные штампы для печенья или формочки для вырезания. Если нет ни того, ни другого , то скалка и нож – и вырезаем треугольнички.

Чтобы приготовить ванильное печенье, вам понадобится:

сливочное размягченное масло – 180 г
сахарная пудра – 100 г
яйцо – 1 шт.
ванильный экстракт – 1 ч.л.
мука – 300 г + для посыпки формочки
соль – 0,5 ч.л.
кондитерская цветная крошка для украшения

Как приготовить ванильное печенье:

Подготовим противень, застелим его бумагой для выпечки. Разогреем духовку до 180 градусов. Используем для теста кухонный комбайн или делаем все вручную.
1. В большой емкости размягченное масло взбить на высокой скорости с сахарной пудрой , примерно 2 мин. Если у вас мало времени, и масло из холодильника, можно его поставить в СВЧ на 20 секунд, не более, чтоб оно не растопилось, а просто стало мягким.
2. Затем добавим в смесь яйцо, ванильный экстракт и все перемешаем. Добавим половину муки, снизим скорость на медленную, соскребаем со стенок тесто, перемешиваем все тщательно. Добавим вторую часть муки и соль, также 2 мин. перемешиваем.
3. Сформируем из теста 6 шариков одинакового размера – это примерно 2 ст.л. на один шарик. Выложим на противень, заботливо и заранее приготовленный.
4. Окунаем в муку форму-штамп и нажимаем на шарик. Так с каждым шариком.
5. Если у вас только формочки, раскатываем тесто без лепки шаров. Не тонко, примерно 5 миллиметров в толщину.
6. Вырезаем формочкой. Выкладываем на противень на расстоянии друг от друга, украшаем по желанию кондитерской цветной крошкой.
7. Печенье ставим в разогретую духовку на 12-14 мин. Или как краешки начнут темнеть.

8. Готовое печенье выложим на решетку остыть. Можно по желанию раскрасить глазурью или пищевыми красителями.
9. Укладываем в специальные контейнеры или завязываем в яркий бант. Дарим в подарок или угощаемся сами.

Ванильное печенье очень просто приготовить даже начинающему кулинару. Главное – следовать всем пунктам. В период новогодних праздников в любом магазине продают формочки тематические для печений. Это очень удобно, и можно пользоваться ими каждый год. Порадуйте себя и друзей вкусной и несложной выпечкой.

Приятного аппетита!

Рецепт обновлен 29.11.2014