Можно ли удивить гостей рыбным блюдом? Разумеется, если речь идет о приготовлении такой рыбы. Попробуйте, вам обязательно понравится.
Чтобы приготовить ванильную кефаль на подушке из манго нам понадобится:
кефаль без головы – 1 шт.
креветки, мидии – горсть
ваниль – 1 стручок
манго – 1 шт.
соль
перец
оливковое масло
Способ приготовления ванильной кефали на подушке из манго:
1. Включить духовку, она должна нагреться до 180 градусов. Манго почистить, порезать. Стручок ванили разделить пополам. Отварить морепродукты до готовности.
2. Сложить вдвое лист пергамента, положить на него манго, морепродукты. По вкусу посолить, поперчить. Сверху уложить промытую, очищенную рыбу. Сбрызнуть все оливковым маслом.
3. Завернуть пергамент, поставить блюдо в духовку на полчаса. Можно сварить рис в качестве гарнира.
Ванильная кефаль на подушке из манго
9 июня 2012
Отправка данных
Наступает осень .У нас в Крыму появляется кефаль. На вид рыбка хорошая, но как ее так приготовить, чтобы не было запаха? Манго, естественно, у меня нет, как здесь советуют. Придется что то другое искать.
Кефаль люблю сухого посола, но с манго заманчиво!
Кефаль на подушке из манго-приготовлена прямо по царски! Рецепт вкусный, но такая рыбка у нас не продается
Рецепт не обычный))) сама не рискну таким образом рыбку приготовить, но попробовать хочется))
А что делать-то со стручком ванили?
Так и не поняла..
Интересное приготовление. С удовольствием попробовала бы,но готовить сама точно не буду.
Никогда не видела такую рыбу в магазине. Но даже если ее заменить другой, то креветки и мидии – это не мое, а потому я ушла…