Это блюдо татарский аналог нашего беляша, в основе которого лежит бездрожжевое тесто и мясная начинка.
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 795 ккал
свинина – 350 г
лук репчатый – 150 г
картофель – 200 г
тесто слоеное бездрожжевое – 500 г
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
яйцо – 1 шт.
Модель оборудования: мультиварка “Redmond RMC-M4505”.
Режим и параметры: выпечка 1,5 часа.
Мясо промываем и пропускаем через мясорубку. Овощи чистим, лук и картофель нарезаем маленькими кубиками. Хорошо перемешиваем, солим и перчим по вкусу.Тесто и начинку делим на 2 части.
Тесто раскатываем в тонкий корж, в форме круга, на середину выкладываем начинку и защипываем края по кругу, оставляя в середине отверстие.
Получился вот такой вак балиш.
Смазываем вак балыш, перед выпечкой, яичным желтком.
На дно мультиварке я постелила пергаментную бумагу и положила туда вак балиш. Устанавливаю режим “Выпечка” на 1 час. По истечении времени, достаю и переворачиваю, чтобы и верх зарумянился. Устанавливаю еще режим “Выпечка” на 30 минут. Наш ароматный вак балиш готов.
Примечания к рецепту: вы можете испечь вак балиш и в духовке.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Небольшая хитрость. Если беляши жарите в масле, сначало нужно жарить мясом вниз, а потом перевернуть и жарить с другой стороны, мясом вверх. Тогда сок не вытечет, а биляши останутся СОЧНЫМИ!
Я с вами согласна. Но этот вид беляша выпекают.
красавиц! очень люблю биляшики, но вот, так назваемый ВАК не готовила. Спасибо.
Благодарю Ольга!
Быстро и просто. Получилась румяная красота.
Тоже иногда готовлю такую вкуснятину, а такое слоеное тесто- спасение для тех у кого нет много времени на выпечку.
Рецепт в копилку, спасибо большое.