Вафли творожные
Что вы обычно готовите на завтрак? Над этим вопросом я стала всерьез задумываться, когда дочурка пошла в сад, и так как кушать в саду она наотрез отказывалась, это стало большой проблемой. Понимая, что это могло нанести серьезный урон здоровью маленького организма, я старалась во что бы то ни стало, каждый день перед походом в сад кормить доченьку, готовить горячий завтрак, обязательно чай или какао, ограничить по минимуму покупные сладости и хлеб (так как на хлеб сад был и так достаточно щедр, мне даже приходилось просить воспитателей не давать моему ребенку более двух кусочков в день). Ещё одной особенностью наших завтраков было следующие – чтобы дочка хотя бы немного поела, она должна была видеть пример – и я садилась завтракать вместе с ней… Мы часто опаздывали в сад, а я на работу, порой прибегала на работу толком не собранная, заплетать хвостики тоже приходилось в саду… Но осознание того, что она сыта хотя бы на полдня, и ощущение того, что я делаю что-то очень важное и необходимое для своего ребенка, меня окрыляло. Особое место в наших завтраках занимало планирование и совместное обсуждение того, что приготовить завтра на завтрак. Я старалась всегда спрашивать и учитывать пожелания дочки или объяснять, почему сейчас мы не можем приготовить то или иное заказанное ею блюдо.
Так завтраки стали для меня определенной задачей, а чуть позже своего рода ритуалом, и таким образом превратились в традицию. Мы до сих пор любим завтракать с дочкой вместе, обсуждать, что приготовим и делиться друг с другом, если у нас немного разные блюда)
Творожные завтраки, на мой взгляд, самые вкусные и полезные, хотя и не самые быстрые. Но все же предлагаю вам приготовить эти вкусные творожные вафли на завтрак или полдник и, уверена, они вам тоже понравятся. Это ещё один рецепт из серии рецептов наших “Завтраков на Ура”.
творог 9 -12% жирности 100 г
масло сливочное – 90 г
сахар мелкий 70-80 г
мука – 125 г
крахмал – 25 г
яйца – 1 шт.
сахар ванильный – 0,5 ч. л
разрыхлитель – 0,5 ч. л.
сода 1/8 ч. л или на кончике ножа
Количество порций: 8-9 шт.
Калорийность: Среднекалорийный
2. Масло должно быть очень размягченное. Взбить масло с сахаром одну-две минуты, добавить творог, взбивать ещё пару минут.
3. Добавить яйцо комнатной температуры и снова взбить одну-две минуты.
4. Добавить все сыпучие ингредиенты просеянные вместе, аккуратно замесить тесто. Оно получается густое, но не не совсем, то есть не как на сырники, и можно брать ложкой.
5. Разогреть вафельницу, а тесту дать постоять минут 10. Перед первой партией тщательно смазать панели вафельницы маслом. Тесто на панели выкладывать ложкой и аккуратно распределить между кубиками, чтобы получить вафли красивой формы.
6. Выпекать в вафельнице для толстых вафель по 3-4 минуты. В зависимости от модели электровафельниц, времени может потребоваться меньше или больше, но все же, чтобы вафли хорошо пропеклись, я делаю это достаточно долго и даже приходится переворачивать для равномерного колера.
7. Подавать теплыми или полностью остывшими с любым топпингом. Очень вкусно и красиво подавать теплые вафли с шариком ванильного мороженого и растопленным шоколадом, а ещё со взбитыми сливками и свежими ягодами! К сожалению, в этот раз мороженого у нас не было, но было также очень вкусно со сгущенкой и шоколадом.
Желаю вам хорошего настроения, теплых и уютных семейных завтраков и приятного аппетита! Готовьте с любовью и радостью! С удовольствием отвечу на любые вопросы и комментарии, а также буду несказанно рада вашим фотоотчётам!
https://www.1001eda.com/vafli-tvorozhnye © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!