Предлагаю сметанный суп из узбекской кухни по В.В.Похлебкину.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 300 ккал
Чтобы приготовить узбекский сметанный суп, вам понадобится:
вода – 1 л
сметана – 400 г
лук репчатый – 3 шт.
кукуруза молодая в початках – 6 шт.
тыква – 300 г
кинза – 2 ст.
сметана – 400 г
лук репчатый – 3 шт.
кукуруза молодая в початках – 6 шт.
тыква – 300 г
кинза – 2 ст.
Как приготовить узбекский сметанный суп.
1. В разогретый алюминиевый казанок (у меня обычная алюминиевая кастрюля) налить сметану, перемешать, добавить мелко нашинкованный лук и на слабом огне варить, пока он не станет мягким.
2. Затем налить воду, дать ей закипеть, положить початки кукурузы, разрезанные пополам, и тыкву, нарезанную кубиками, и варить пол часа на слабом огне.
3. В конце варки посолить, заправить кинзой.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Анаит
Рецепт опубликован 17.08.2014
Отправка данных
Спасибо, по Похлёбкину- грех не приготовить!
а как просто, но вот с тыквой у меня не сложилось – не люблю и все тут
Тоже как-то не очень тыкву люблю.
Ну да, все дело вкуса…
вот сырую тыкву люблю.. можно слегка присолить.. но после термической обработки – не переношу даже на дух((((( а какой рецепт вкусный, наверное….
А по молодости все ее недолюбливают, с возрастом понимаешь всю пользу тыквы, да и вкус вареной можно регулировать любимыми специями. А суп вкусный получается, спасибо за ваш экскурс, Анна, по моим рецептам, надеюсь, какой-то придется “ко двору” вашей семьи!
