Уха считается не только полезным и вкусным блюдом, но и достаточно питательным. Уха, сваренная на бульоне из рыбы, обладает всеми полезными ее свойствами, так что ее непременно нужно включать в свой рацион. Знаете, к какому выводу пришли диетологи всего мира? Люди, регулярно употребляющие бульоны и супы, получают значительно меньше калорий с другими продуктами питания. Ну и как не напомнить, что жидкие блюда полезные для желудка.
У бывалых рыболовов добавление водки в уху считается особым шиком, она придает ухе пикантный вкус. Ну что ж, поверим профессионалам и попробуем рецепт ухи с водкой. А если повезет выбраться на природу, обязательно попробуйте приготовить тройную уху на костре.
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 120 ккал
картофель – 2 шт.
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
водка – 50 г
вода – 2-3 л
перец черный горошком – 2-3 шт.
лист лавровый – 2 шт.
соль – по вкусу
зелень укропа и петрушки – для подачи
1. Очищаем картофель, моем и нарезаем небольшими дольками.
2. Морковь очищаем, промываем и режем тонкими кружочками.
3. Лук очищаем от шелухи и моем.
4. В кастрюлю наливаем воду и ставим на плиту. Доводим до кипения. В кипящую воду кладем картофель, морковь и целую головку лука.
5. Рыбу чистим, удаляем внутренности и жабры, тщательным образом промываем и режем на небольшие порционные кусочки. Кладем к овощам. По вкусу перчим и солим. С момента закипания варим около 15 минут. После этого добавляем пару лавровых листов и 2-3 горошка черного перца. Добавляем водку. Перемешиваем и варим еще 5-10 минут.
6. Ароматная уха с водкой готова. К столу подаем с гренками, украсив измельченной зеленью.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 01.08.2014
Отправка данных
ЦАРСКАЯ УХА
В кипящую воду кладу петуха,
Варю, вынимаю, а следом в бульон
Кладу пескарей и ершей, чтоб уха
По вкусу напомнила сказочный сон.
Шумовкою, вытащив всю мелюзгу,
Кладу карасей и подлещиков пару
И накипь снимая теперь я могу
Добавить туда судака для навару.
Все вытащить. Тут же настанет пора,
Чтоб царскою эта уха называлась,
Забросить стерлядку, а с ней осетра
И водки налить в неё литр осталось
Понравилась и такая уха. а водка дает кисловатый привкус.
Спасибо, что уточнили. Мы вообще не добавляем алкоголь в еду, поэтому не понимала зачем и тут водка
Интересно, а можно водку чем-то заменить?