Это рецепт моей мамы, она у нас мастерица. Поэтому уху готовлю только по ее рецепту, только сорта рыбы меняю. Мы ее готовим и на природе, и дома, всегда получается очень вкусной!

Количество порций: 4-6
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 180 ккал

кижуч (филе) – 400 г
картофель – 350 г
лук репчатый – 1-2 шт.
морковь – 1 шт.
лист лавровый – 2 шт.
перец черный горошком – 10 шт.
перец душистый горошком – 5 шт.
соль – по вкусу
зелень (укроп, петрушка)

Очистить картофель от кожуры и нарезать средним кубиком. Положить нарезанный картофель в кипящую воду и варить до готовности в 2 л кипящей воды. Морковь и лук нарезать тонкой соломкой, рыбу на крупные кубики. Нарезанную морковь и рыбу положить к картофелю и варить примерно 7-10 минут. В это же время солим и добавляем специи. Когда рыба сварится, добавить нашинкованный лук и прокипятить в течении 1-2 минут. Добавить нарезанную зелень и дать настояться 10 минут.

Приятного Вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Елена
Рецепт опубликован 1.02.2016