Уха из морской рыбы – это очень вкусное и полезное блюдо. Здесь нет риска, что будет пахнуть тиной, как бывает с речной рыбой. Приготовьте уху из морской красной рыбы, например, кеты. Она недорогая, но вкусная и полезная. Как любая красная рыба, кета готовится быстро, поэтому уха из нее готовится в считанные минуты, как и быстрый суп из лосося со сливками. Самые наваристые супы из рыбы и уха получаются из набора нескольких видов рыбы, а также с морепродуктами. Попробуйте суп с морепродуктами и острой заправкой по-азиатски. Наша уха из кеты будет со стандартными овощами для супа, поэтому готовится легко и просто. Когда у вас будет время, обязательно приготовьте также изумительный суп здоровья с красным картофелем и моллюсками.

1. Кету очистить и выпотрошить. Нарезать на куски и положить в кастрюлю. Залить холодной водой и поставить на плиту. Довести до кипения, снять пену и варить на медленном огне, чтобы рыба отдала бульону свой вкус, и уха стала наваристой.
2. Картофель, лук и морковь очистить. Картофель нарезать кубиком.
3. Морковь нарезать кружками.
4. Лук можно бросить в кастрюлю целиком или измельчить.
5. Добавить в уху овощи, соль, перец и варить на слабом огне 20 минут.
6. Петрушку и укроп промыть и измельчить.
7. Уху варить до мягкости овощей. Готовую уху разлить по тарелкам, положить в каждую по кусочку рыбы и заправить измельченной зеленью.

Подавать уху горячей с гренками или свежим домашним хлебом. Испеките домашний хлеб по рецепту бездрожжевого хлеба для хлебопечки на кислом молоке и подавайте его к ухе.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Наталья Селедцова
Рецепт опубликован 19.08.2014