Утка, запеченная в рукаве, с яблочным пюре

Мясом и его приготовлением в нашей семье занимается всегда мой муж. Этот рецепт его авторский. Я делюсь им с вами с разрешения мужа.

утка – 2кг
яблоки – 300г
соль – 1 ч.л.
перец черный молотый – 1 ч.л.

Количество порций: 10

Калорийность: Высококалорийный

Шаг № 1:

Из яблок достать сердцевину и запечь в микроволновой печи 10 минут при мощности 800. Испеченные яблоки превратить в пюре с помощью блендера. Утку вымыть под проточной холодной водой. Разделать на порционные кусочки. Натереть солью и перцем. Яблочное пюре распределить под кожицей утки. И дать постоять минут 30.

Шаг № 2:

Маринованную утку сложить в рукав и завязать с обеих сторон. Отправить запекаться на 90 минут при 180º.

Шаг № 3:

За 10-15 минут до окончания запекания рукав вскрыть для того, чтоб на утке образовалась корочка.

Приятного аппетита!!!

Распечатать