Это моя первая утка в моей новой электропечке, мясо получилось очень мягким и сочным.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 1165 ккал

 
утка — 1,3 кг
яблоки — 400 г
соль – по вкусу
перец – по вкусу
карри – по вкусу
чеснок — 4 зубчика
масло подсолнечное — 20 мл
для корочки:
масло сливочное — 30 г

 

Утку необходимо хорошо промыть, убрать хвостик. Чеснок очищаем и давим. Добавляем соль, перец, карри и подсолнечное масло, хорошо перемешиваем. Этой смесью натираем нашу утку внутри и снаружи. Кладем в рукав, закрываем его с двух сторон и отправляем мариноваться в холодильник на 4 часа. Яблоки промыть и нарезать на ломтики. Начинить неплотно утку. Утку заворачиваем в фольгу и запекаем при температуре 180 градусов 2 часа. Затем достаем, надрезаем сверху фольгу, достаем 4 чайных ложки жира и смешиваем со сливочным маслом. Смазываем сверху этой смесью утку и запекаем не закрывая фольгу еще 30 минут, это даст нашей утке румяную корочку.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Алёна
Рецепт опубликован 04.01.2015