Считается, что блюда, приготовленные на пару, относятся к разряду диетических. В детстве меня целый год “мучили”, как я считала, подобными паровыми изысками: котлеты, тефтели, даже овощи мама готовила мне в каскане, чтобы “выдержать” эту диету. Сегодня мне захотелось вспомнить один из ее рецептов — паровые улитки с тыквой и капустой.

Количество порций: 6
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 300 ккал

 
для теста:
яйцо — 1 шт.
вода — 200 г
масло растительное — 2 ст.л.
соль — 1 ч.л.
мука
начинка:
тыква — 300 г
капуста — 200 г
капуста квашенная – 50 г
соль — по вкусу
масло сливочное — 50 г

Замесить тесто, как на пельмени, дать “отдохнуть” минут 15.
За это время приготовим начинку.
Тыкву натереть на крупной терке, свежую капусту мелко нашинковать, смешать с квашеной капустой. Масло растопить. Все составляющие начинки соединить, перемешать с маслом, посолить по вкусу.
Тесто разделить на небольшие кусочки, раскатать каждый кусочек, как можно тоньше, выложить начинку, распределив её по всей лепешке. Скрутить рулетиком, выложить на кружок каскана, придав форму улитки.
Готовить в каскане 45 минут.

Приятного аппетита.

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Светлана
Рецепт опубликован 06.12.2015