Дрожжевой хлеб с тыквой и пряностями

Тыквенный хлеб

Тыквенный хлеб: рецепт с пошаговым фото

Этот тыквенный хлеб получается вкусным, ароматными и необыкновенно красивого солнечного цвета. Приготовить его не составит никакого труда. Ну, а в результате мы получим наивкуснейший домашний хлебушек,который, я надеюсь, понравится вам и вашим близким.

мука пшеничная – 500 г
вода – 60 г
молоко – 80 г
пюре тыквенное – 150 г
яйцо – 1 шт.
сахар – 50 г
соль – 0,5 ч.л.
дрожжи сухие – 1,5 ч.л.
куркума – 0,25 ч.л.
корица – 0,25 ч.л.
имбирь молотый – 0,125 ч.л.
масло растительное
кунжут

Количество порций: 8

Калорийность: Высококалорийный

Шаг № 1:

Тыкву очистим от кожуры. Нарежем кубиком, завернём в фольгу. Запечём в духовке до мягкости. Затем фольгу развернём и дадим тыкве остыть.

Шаг № 2:

Затем переложим в тарелку и сделаем пюре.

Шаг № 3:

В тёплую воду добавим 1 ч.л. сахара и сухие дрожжи. Разрешаем. Оставим на 15 минут, на поверхности должна появиться пенная шапочка.

Шаг № 4:

В глубокую миску вобьём яйцо, добавим сахар, взобьём до однородности. Добавим тыквенное пюре, куркуму, корицу, имбирь, соль, разведанные в воде дрожжи, тёплое молоко и 2 ст.л. растительного масла. Перемешаем.

Шаг № 5:

Небольшими порциями начнём добавлять муку, размешивая лопаткой (муки может потребоваться немного больше).
Затем, когда тесто уже будет достаточно густым, замес будем продолжать руками. Замешиваем тесто не менее 20 минут. Тесто должно получиться мягким, эластичным, не липнущим к рукам.

Шаг № 6:

Шаг № 7:

Затянем миску с тестом пищевой пленкой и поставим в тёплое место на 1-1,5 часа. Тесто должно увеличиться в объёме в 2-2,5 раза.

Шаг № 8:

Шаг № 9:

Тесто аккуратно обомнём. Сформируем буханку. Переложим на застеленный бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом противень. Оставим хлеб на 20 минут на расстойку.

Шаг № 10:

В это время приготовим мучную намазку: 1 ч.л. муки смешаем с 1 ст.л. тёплой воды. Перемешаем до однородности, чтобы не было комочков. Смажем этой смесью батон. Посыплем кунжутом.

Шаг № 11:

Выпекаем тыквенный хлеб в духовке при 180 градусах 40-45 минут.
Готовому хлебу даём остыть и подаём к столу.

Тыквенный хлеб: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита с вкусным тыквенным хлебом!

Распечатать