Личные впечатления о рецепте:
Сегодня я хочу поделиться с вами способом приготовления домашнего полезного и ароматного тыквенного сока. Все мы знаем пользу тыквы и поэтому стараемся из неё по максимуму взять полезных веществ и витаминов. На сегодняшний день существует огромное количество рецептов, не только выпечки и десертов с добавлением тыквы, но и блюда на обед, ужин, а также различные каши с добавлением тыквенного пюре.
Чтобы приготовить тыквенный сок, вам понадобится:
Ингредиенты
- тыква – 1 шт. (2,5-3 кг)
- сахар коричневый – 2 ст.
- апельсин – 3 шт.
- лимон – 1 шт.
Количество порций: 4,5-5 л
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить тыквенный сок
Пошаговое приготовление
1. Тыкву моем, режем на порционные куски, вынимаем семечки и очищаем от кожуры.
2. Мякоть тыквы режем на небольшие кубики.
3. С апельсинов и лимона отдельно натереть цедру и после выжать сок. Лимон можно заменить 0,5 ч.л. лимонной кислоты.
4. В глубокую кастрюлю, в которой будем готовить тыквенный сок, наливаем 500 мл воды, выкладываем в неё нарезанную тыкву, цедру апельсина и лимона, накрываем крышкой и доводим до кипения.
5. Варим около 25-30 минут до мягкого состояния тыквы. Затем выключаем огонь и вынимаем нашу тыкву, отправляем её в блендер для измельчения в пюреобразное состояние.
6. После этого в кастрюлю выливаем сок апельсина и лимона, выкладываем получившееся пюре, засыпаем сахар и вливаем 2 литра воды. Доводим сок до кипения, обязательно снимаем образующуюся пенку и варим на среднем огне 10-15 минут.
7. Горячий сок из тыквы разлить по теплым литровым банкам и закатать. Обязательно укутать, пока банки не остынут. Хранить в дальнейшем тыквенный сок в прохладном тёмном месте.
Если вам не очень приятна цедра, плавающая в соке, то перед варкой её можно измельчить в блендере, чтобы не было видно частичек. Приятного аппетита с вкусным домашним тыквенным соком!
Отправка данных
Без слов знаю, что очень вкусно. Я тоже готовила тыквенный сок с мякотью, но вот апельсин не добавляла. Рецепт хороший и полезный. И заслуживает внимания.
Полезный,витаминный сок, можно даже деткам маленьким.
Тоже пробовала домашний тыквенный сок,но без апельсина.Очень вкусный ,а с апельсином уверена будет также вкусно.Словом надо попробовать и сравнить.
Безусловно сок полезный,я не очень люблю привкус цедры.можно ли приготовить такой сок без цедры?
Я думаю,что можно,просто она вкус придаёт особый)
Я знаю, что такой сок очень полезны. Один раз попробовал в гостях (правда не знаю по какому рецепту) и мне очень не понравилось на вкус.
Может это первое впечатление такое, или совсем другой рецепт был. А вообще тыкву вы любите?
Обожаю тыкву, спасибо за рецептик.
С коричневым сахаром не пробовала готовить.
Обожаю тыквенный сок, с апельсином не пробовала.
Замечательный рецепт.Сама всегда готовила сок, когда жила в селе и тыква была своя. Теперь такой возможности нет – тыква покупная.