Тыквенный сладкий пирог
Что в овощном или фруктовом, да и вообще в пироге, самое трудное? Сделать тесто. Можно, конечно, готовые коржи купить. Но можно и самим постараться, уделив тесту всего 5-10 минут.
Да, чтобы не было трещин на пироге, вниз, под противень, поставьте огнеупорную широкую миску с водой. На вкус не влияет, только на внешний вид.
Вот еще какие пироги можно приготовить с тыквой. Капустно-тыквенный пирог на кефире тоже отличается нетрудным тестом. Пирог с тыквенным суфле тоже не трудно готовить. Осетинский пирог с тыквой посложнее. Тесто там дрожжевое. Да и само выполнение требует сноровки. Но результат тоже очень вкусный.
1. Смешайте мягкое сливочное масло, растительное масло, сахар и соль. Добавьте муку и замесите мягкое рассыпчатое тесто. Смажьте форму, рассыпьте тесто, прижмите его ко дну и стенкам формы. Прикройте форму пищевой пленкой и отправьте ее вместе с тестом в холодильник на полчаса.
2. Разогрейте духовку до 175°C.
3. Тыквенное пюре возьмите свежее (из-под блендера) или консервированное. Все ингредиенты соедините в большой миске, и смешайте их до однородности. Вылейте начинку в замороженный корж. Все. Пирог в духовку. Не забудьте миску с водой под противень.
4. Выпекаем пирог 50 минут, показатель готовности – начинка покрывается пленочкой. Но все еще пружинит в середине. Так что, проверять палочкой готовность пирога – бессмысленно. Слегка остудите пирог и подавайте. Можно украсить верх каждого кусочка взбитыми сливками или даже шариком мороженого.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор Любовь Свирина
Рецепт опубликован 10.04.2015
https://www.1001eda.com/tykvennyj-sladkij-pirog © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!