Нашла в интернете очень простой рецепт пирога и решила попробовать его приготовить. Кое-что добавила от себя, и теперь хочу поделиться с вами информацией о том, что же у меня в итоге получилось.

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 400 ккал

тыква – 400 г
цедра 1 апельсина
яйца – 4 шт.
сахар – 1 ст.
мука – 2 ст.
разрыхлитель – 1 ч. л.
для крема:
сметана – 4 ст. л.
сахар коричневый – 4 ст. л.
цедра 1 лимона

1. Тыкву натереть на крупной терке. Используя мелкую терку, снять цедру с апельсина. Перемешать оба ингредиента.
2. Охлажденные яйца взбить так, чтобы масса увеличилась в объеме в 2 раза. Добавить сахар и продолжить взбивать до полного растворения его кристалликов.
3. Всыпать в миску муку и разрыхлитель, быстро размешать. Лучше всего мешать в одну и ту же сторону, не меняя направления. Тесто получается, как густая сметана.
4. Добавить в тесто смесь тертой тыквы и апельсиновой цедры, еще раз быстренько перемешать.
5. Выстелить форму для запекания пекарской бумагой и смазать маслом. Переложить тесто в подготовленную форму.
6. Выпекать пирог при 180 градусах 30-40 минут. Пирог готов, когда тесто не липнет к спичке.

Мне пирог показался недостаточно сладким и слишком сухим. А еще он очень приятно пах тыквой, несмотря на добавленную в него апельсиновую цедру. Так как мои мужчины не любят запах тыквы, я быстренько сделала крем из сметаны с сахаром, добавив туда лимонную цедру для аромата, разрезала пирог пополам и пропитала его этим кремом. В таком виде он понравился мне больше.

Угощайтесь!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта СветаЛана
Автор фото СветаЛана
Рецепт опубликован 25.10.2014