Новогодние праздники продолжаются. Вот мы снова празднуем уже старый новый год. И летние запасы тыквы еще не иссякли. Поэтому сегодня у нас тыквенный чизкейк – чудесный сладкий пирог с начинкой.

Количество порций: не определено
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 305 ккал

 
масло сливочное – 250 г
сахар – 250 г
яйцо – 2 шт.
мука – 2 ст.
тыква – 300 г
сметана – 250 мл
разрыхлитель – 0,5 ч.л.
какао – 2 ст.л.
корица – 0,5 ч.л.
ванилин – щепотка
соль – щепотка
клубника
рябина черноплодная

 

Смешиваем размягченное сливочное масло с сахаром (200 г) и яйцами в однородную массу.

Всыпаем муку с разрыхлителем и ванилином и замешиваем тесто. Даем ему полчаса отдохнуть в холодильнике.

Тыкву отвариваем, остужаем, толчем в пюре, добавляем к нему сметану (150 мл), сахар (50 г), какао и корицу, соль. Перемешиваем.

Тесто раскатываем в пласт, если тесто получилось мягкое и эластичное, его можно растянуть руками. Застилаем тестом форму, делая небольшой бордюрчик.

На тесто выкладываем начинку.

Выпекаем пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут. Вынимаем пирог, украшаем его сметаной (100 мл), клубникой и ягодами черноплодной рябины.

Еще мы предлагаем приготовить по видео-рецепту Торт Осенний с тыквой.

Видео-рецепт Торт Осенний с тыквой