Рецептов приготовления различных кушаний из тыквы – огромное количество! А мне вот захотелось рассказать о том, как приготовить тыквенный пирог «Нежный»!

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 385 ккал

для теста:
мука – 1 ст.
масло сливочное (замороженное) – 100 г
желток яичный – 1 шт.
соль – щепотка
для начинки:
пюре тыквенное – 2 ст.
молоко сгущенное – 1 баночка
яйца – 2 шт.
соль – 0,5 ч. л.
специи и пряности – по вкусу

1. Тесто. В миску пересыпать пшеничную муку, натереть на терке замороженное сливочное масло, добавить яичный желток (можно использовать и все яйцо) и щепотку соли. Перемешать все ингредиенты до получения однородной массы, вымесить тесто руками.

2. Переложить тесто в смазанную маслом форму для запекания, равномерно распределить по всей поверхности, формируя бортики, поставить в духовку.
3. Приготовить начинку. Небольшую тыковку порезать на кусочки небольшого размера, очистить от кожуры, запечь до мягкости в духовом шкафу или в микроволновой печи. Готовую тыкву измельчить блендером в пюре.
4. Тыквенное пюре смешать со сгущенным молоком, яйцами, солью и специями (например, с корицей). Полученную смесь взбить миксером.
5. Перелить тыквенную массу в форму с заготовкой из теста. Поставить заготовку в духовку и выпекать до готовности при температуре 180-200 градусов около 20 минут. Время приготовления и степень готовности можно регулировать на свое усмотрение, но пирог должен получиться с влажной начинкой.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Юлия
Автор фото Юлия
Рецепт опубликован 06.11.2014