Рецептов приготовления различных кушаний из тыквы – огромное количество! А мне вот захотелось рассказать о том, как приготовить тыквенный пирог «Нежный»!
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 385 ккал
мука – 1 ст.
масло сливочное (замороженное) – 100 г
желток яичный – 1 шт.
соль – щепотка
для начинки:
пюре тыквенное – 2 ст.
молоко сгущенное – 1 баночка
яйца – 2 шт.
соль – 0,5 ч. л.
специи и пряности – по вкусу
1. Тесто. В миску пересыпать пшеничную муку, натереть на терке замороженное сливочное масло, добавить яичный желток (можно использовать и все яйцо) и щепотку соли. Перемешать все ингредиенты до получения однородной массы, вымесить тесто руками.
2. Переложить тесто в смазанную маслом форму для запекания, равномерно распределить по всей поверхности, формируя бортики, поставить в духовку.
3. Приготовить начинку. Небольшую тыковку порезать на кусочки небольшого размера, очистить от кожуры, запечь до мягкости в духовом шкафу или в микроволновой печи. Готовую тыкву измельчить блендером в пюре.
4. Тыквенное пюре смешать со сгущенным молоком, яйцами, солью и специями (например, с корицей). Полученную смесь взбить миксером.
5. Перелить тыквенную массу в форму с заготовкой из теста. Поставить заготовку в духовку и выпекать до готовности при температуре 180-200 градусов около 20 минут. Время приготовления и степень готовности можно регулировать на свое усмотрение, но пирог должен получиться с влажной начинкой.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Юлия
Автор фото Юлия
Рецепт опубликован 06.11.2014
Отправка данных
Просто, красиво, полезно. Рецепт забираю, испеку обязательно, только попробую сгущенки поменьше положить, т.к. меня напугало количество – целая банка.
Вы правы, Ирина – можно меньше брать сгущенки. Готовила по рецепту, но пол-порции, т. к. оказалось, что имеется в наличии неполная банка сгущ. молока…
даже не могу предположить, какой он на вкус, но выглядит сладенько…
Так и есть- сладенько, для сладкоежек рецепт!
Да действительно выглядит очень аппетитно…обязательно попробую приготовить. Спасибо Юлия за хороший рецепт!
Пожалуйста, готовьте с удовольствием!
Да, пропекается пирог постепенно. Регулировать придётся -сначала верх , а затем нижний слой пирога допекать.
Вкусный и полезный пирожок к чаю. Сгущенное молоко хорошо сочетается с тыквой.
и я попробую ваш рецепт обязательно.
Пробуйте конечно, я снова испекла сегодня к чаю пирог)