Осень — сезон овощей и фруктов! Одним из моих любимый осенних овощей является солнечная тыква, поэтому я делаю с ней всё возможное: запекаю, обжариваю в кляре, добавляю в кашу, а так же пеку с ней пироги. Этот рецепт пирога с тыквой я нашла в интернете (за рецепт спасибо Лике). Вкус тыквы в пироге изменяется так, что трудно понять, с чем он. Даже те, кто не очень любят вкус тыквы, оценят этот пирог по достоинству!
Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 240 ккал
тыква — 250 г
яйцо — 3 шт.
мука пшеничная — 160 г
сахар — 1 ст. + 2 ст.л.
сметана — 150 г
цедра лимона — 2 ст. л.
разрыхлитель — 1 ч. л.
крахмал картофельный — 1 ст. л.
масло сливочное
Яйца взбивать венчиком с сахаром до тех пор, пока масса не побелеет. Добавить сметану и 1 ст.л. лимонной цедры, перемешать. Просеять в тесто муку с разрыхлителем и хорошо перемешать. Тыкву мелко нарезать кубиками (примерно 1х1 см) и смешать с 2 ст.л. сахара, крахмалом и оставшейся цедрой. Разъемную форму застелить пергаментом, смазать дно и стенки сливочным маслом. На дно формы равномерно выложить тыкву и залить её сверху тестом. Выпекать в разогретой до 180°С около 45 минут (смотреть по готовности: деревянная палочка должна остаться сухой). Остудить пирог в форме, перевернуть его на блюдо, снять бумагу. При желании посыпать сахарной пудрой. Можно украсить листиком мяты.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Екатерина
Рецепт опубликован 21.10.2015
Отправка данных
А какой вкус получился у тыквы?
Благодаря лимонной цедре вкус тыквы полностью трансформируется и теряется в этой гамме=) Если вы не очень любите вкус тыквы, то пирог отлично подойдет вам)
Пробовала морковный пирог, очередь тыквенного. Спасибо за рецепт. Как раз к стати. Вот такой вопрос а в тесто надо добавлять масло? если да то сколько?
Нет, масло в тесто не добавляется=)
Да, сезон тыквы начался.В тему.Спасибо.