1. Из указанных ингредиентов замесить однородное тесто, завернуть в пленку и убрать в холодильник или морозильник.
2. Запеченную тыкву пюрировать и приправить по вкусу соком лимона и сахаром, добавить ваниль.
3. Отделить желтки от белков, в желтки добавить сахар и взбить в гладкую пену без крупинок сахара. В это же время разогреть духовку до 170-180ºC.
4. Натереть тесто на крупной терке и выложить его плотно в форму для выпечки, выстеленную фольгой. Проколоть вилкой в нескольких местах и выпекать до золотистого цвета, пока не подрумянится.
5. Взбитые желтки и кремовый творог добавить к пюре из тыквы и перемешать до получения однородного цвета и консистенции.

6. В конце добавить крахмал и тщательно перемешать. Взбить белки и добавить их к тыквенно-творожной массе, аккуратно соединить, перемешивая уже ложкой.
7. Вылить сырную массу в форму для выпечки и поставить форму в противень, в который налить воду. Выпекать при температуре 150-160ºC в течение 50 минут (следите по своей духовке).