Купила я тыкву. Поэтому для себя расширяю географию блюд с этим чудо-овощем.
Вот, например, сегодня готовила чудесные тыквенные панкейки. Получились пористые, нежные. Красивого желтого цвета. Тыкву в таком виде съедят даже те, кто ее не любит.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 1025 ккал
пюре тыквенное – 130 г
яйцо – 1 шт.
сахар – 50 г
масло сливочное – 25 г
молоко – 90 мл
разрыхлитель – 0,5 ч.л.
мука – 110 г
соль – щепотка
Тыкву отвариваем до готовности. Кладем в сито, чтобы стекла лишняя жидкость. А затем в блендер – и измельчим все в пюре.
Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем щепотку соли.
Добавляем тыквенное пюре и растопленное масло.
Взбиваем. Затем добавим молоко
и просеянную муку, смешанную с разрыхлителем.
Перемешиваем. Тесто должно быть немного жиже, чем на оладьи.
Выкладываем на 1 панкейк 2 ст.л. теста.
Обжариваем с двух сторон на огне чуть выше среднего.
Подаем.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 03.10.2015
Отправка данных
Прелесть!!! Такие аккуратненькие!
Спасибо) тесто такое , легко управляемое
Да, оладушки просто шикарные, супер.
Анна, классный рецепт! Надо попробовать. А то наделала пюре из тыквы и заморозила, теперь надо использовать.
спасибо)
я думаю, такие штучки будут есть и те, кто не любит тыкву ( она там совершенно не почувствовалась ни мне, ни тем, кто пробовал)
Обязательно приготовлю!
А с добавлением тыквенного пюре блинчики получаются, как солнышко, яркие и красивые.
Я все раньше думала, ну какая разница между оладьями и панкейками и вот прошлой зимой решилась-таки приготовить их именно с тыквенным пюре. Я приготовила все примерно как у вас , Анна, однако, я использовала в тесте не топленое сливочное масло, а обычное подсолнечное и вместо молока – кефир (точнее наш мацун). Получились панкейки удивительно нежными, мягкими на ощупь, не жирными при еде, как оладушки, а просто маленькие бисквиты. И я поняла разницу между панкейками и оладьями. Сейчас готовлю только панкейки именно из-за выше перечисленных качеств.
На здоровье, Анаит. Они подходят тем, кому нельзя жирную жареную еду.
Да, на первый взгляд так и кажется, а по сути весь жир уже в тесте и думаю по калорийности панкейки слегка отстают от оладьев, но вот по вкусу мне панкейки больше понравились, потому что, на мой взгляд, они и более нежными получаются и руки при еде не “страдают” от жира.
Начиталась я тут вас, девочки, и поняла, что тоже многого не знаю. С этими “панкейками” (язык сломаешь) тоже кое-как разобралась. Спасибо, одним словом, просветили.