Тыквенные оладьи

Сейчас все знают, что идёт сезон сбора овощей, и у каждого огородника наверняка есть тыква. Очень яркий и полезный овощ, из него готовят десерты, выпечку, сок, а также добавляют и в повседневные блюда. Я хочу поделиться с вами рецептом тыквенных оладий.

тыква запечённая – 300 г
яйцо – 2 шт.
мука – 100 г
кефир – 50 г
сода – 0,5 ч.л.
соль – по вкусу
сахар – по вкусу

Количество порций: 25

Калорийность: Среднекалорийный

Я запекаю тыкву в духовке, завернув её в фольгу, в течение 30 минут. Запечённую тыкву хорошо разминаю вилкой до пюреобразного состояния, можно и в блендере измельчить. Добавляю в неё яйцо и перемешиваю. Отдельно соду добавляю в кефир и хорошо перемешиваю, чтобы погасилась. Выливаю кефир в пюре, добавляю сахар с солью и муку, хорошо всё перемешиваю, чтобы не было комочков. Оставляю тесто отдыхать на 5 минут и потом пеку оладьи на хорошо разогретой сковороде.

Я люблю тыквенные оладьи кушать со сметанкой.

Приятного аппетита!

Распечатать